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手工自製果醬 有機火龍果
有機火龍果果園

本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特,火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性蛋白,很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康,兒童鉛含量多已超標,而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子,會快速將其包裹住,避免腸道吸收,通過排便系統排出體外,從而起解毒的作用,而且,此種白蛋白對胃壁還有保護作用。

火龍果含有豐富的維生素C,有很好的美顏美白皮膚的效果,而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富,此類纖維吸水膨脹10-15倍,產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長,使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐,有良好的減肥功效。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種
不飽和脂肪酸抗氧化物物質,有助胃腸蠕動,達到潤腸效果,對便秘有輔助治療的作用。
此外,火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質─
花青素,這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質,能在人體血液中保存活性75 小時,比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。透過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。

水岸森林全區使用有機栽培,疏鬆的沙壤加上了柯林湧泉的優質水源灌溉,使得此處所產的火龍果更加香甜多汁。

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